Cacerola de quínoa🍅🧀

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Hoy: Cacerola de quínoa🍅🧀

1. Precalienta el horno a 180 grados. Cocina 350g de quínoa y coloque un molde para hornear grande con margarina o mantequilla. Corta 50g de tomates cherry en mitades.

2. Coloca en una sartén 250g de salsa de tomate junto con 80g de crema fresca, los tomates cherry cortados, un pellizco de albahaca y ½ de cucharadita de sal y otra de pimienta. Fríe los ingredientes a fuego medio.Entonces añade la quínoa precocinada y mezcla todos los ingredientes.

3. Añade los ingredientes al molde para hornear y esparce 50g de tomates cherry y 100 gramos de mozzarella por encima. Hornéalo todo durante 20 minutos.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 350g de Quinoa
– 250g de salsa de tomate
– 100g de mozzarella
– 100g de tomates cherry
– 80g de crema fresca
– albahaca
– sal
– pimienta
– mantequilla o margarina
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Croquetas de coliflor🧀🥚

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Hoy: Croquetas de coliflor🧀🥚

1. Precalienta el horno a 200 grados y corta puerro.

2. Ralla una coliflor en un bol. Añade 1 cucharadita de sal y mezcla. Deja la coliflor reposar durante 20 minutos. Exprime tanto jugo como puedas utilizando un paño.

3. Vuelve a colocar la coliflor en el bol y mézclala con 75 gramos de queso rallado, el puerro, una cucharada de albahaca, ½ de cucharadita de sal & pimienta, 2 cucharadas de aceite de oliva y 2 huevos.

4. Forma la masa en 6 croquetas y hornéalas durante 40 minutos a 200 grados.

¡Comparte y dale like al vídeo si te ha gustado!🙂👍
¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 1 coliflor
– puerro
– 2 huevos
– 75g de queso rallado
– albahaca
– aceite de oliva
– sal
– pimienta
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Lahmacun Vegetariano (Pizza Turca)

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Hoy: Lahmacun Vegetariano (Pizza Turca)🍕

1. Precalienta el horno a 200°C. Corta en cubos una cebolla, 5 dientes de ajo & 2 tomates y corta en rebanadas 150g de setas. Utiliza un tenedor para hacer agujeros en una berenjena. Frota la berenjena y un pimiento rojo con un poco de aceite de oliva y hornea durante 15 minutos. Entonces da la vuelta a las verduras y hornea durante 15 minutos más.
Ahora saca el pimiento y pónlo a un lado; vuelve a colocar la berenjena en el horno durante 10 minutos. Cuando las verduras se hayan enfriado, puedes quitar las semillas del pimiento y la piel de la berenjena y cortar ambos en pequeños cubos.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande y fríe la cebolla durante 5 minutos. Añade los dientes de ajo, las setas, un poco de cilantro picado, 1 pellizco de sal & pimienta y una cucharadita de chile en polvo, canela y comino. Mezcla los ingredientes y fríe durante 5 minutos. Añade las verduras horneadas con una cucharadita de albahaca & perejil y vuelve a freír durante 5 minutos.

3. Extiende en cada pan plano una cucharada de aceite de oliva y 4 cucharadas de verduras fritas. Esparce un poco de feta y anacardos picados y hornea las pizzas a 200°C durante 15 minutos. ¡Buen provecho!

Ingredientes para 4 pizzas:

– 4 pan plano
– 150g de setas
– 5 dientes de ajo
– 2 tomates
– 1 cebolla
– 1 berenjena
– 1 pimiento rojo
– 60g de anacardos
– feta
– aceite de oliva
– orégano
– cilantro
– chile en polvo
– canela
– comino
– albahaca
– perejil
– sal
– pimienta
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Cuscús con verduras

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Hoy: Cuscús con verduras🥘

1. Prepara 400 gramos de cuscús siguiendo las instrucciones del envase. Corta en cubos una berenjena, un calabacín y un pimiento rojo. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y fríe las verduras durante unos 10 minutos a fuego medio.

2. Añade el cuscús y sazona la mezcla con 2 cucharadas de aceite de oliva, pasta de tomate & jugo de limón, 1 pellizco de sal & pimienta y 1 cucharadita de comino, pimentón dulce en polvo, chile en polvo y perejil. Mezcla los ingredientes y agrega 150g de queso feta desmenuzado a la sartén.¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 400g de cuscús
– 150g de queso feta
– 1 berenjena
– 1 calabacín
– 1 pimiento rojo
– aceite de oliva
– pasta de tomate
– jugo de limón
– sal
– pimienta
– comino
– pimentón dulce en polvo
– chile en polvo
– perejil
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Ensalada de arándanos y brócoli con salsa de yogur

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Hoy: Ensalada de arándanos y brócoli con salsa de yogur🥗

Cocina 200g de brócoli y deja que se enfríe. Para la salsa, mezcla 125g de yogur, 1 cucharada de jugo de limón, 1 pellizco de sal & pimienta y 1 cucharadita de miel en un bol. Mezcla todos los ingredientes. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 200g de brócoli
– 125g de yogur
– 100g de arándanos
– 50g de espinaca
– 50g de feta
– 30g de semillas de girasol
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharadita de miel
– sal
– pimienta
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Sopa china de huevo

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Hoy: Sopa china de huevo🍜🥚

1. Prepara 500ml de caldo de verduras y bate dos huevos con un tenedor. Mezcla dos cucharaditas de almidón de patata con 4 cucharaditas de agua.

2. Lleva el caldo de verduras a ebullición y agrega una cucharadita de salsa de soja & aceite vegetal. Pon la mezcla de almidón de patata del paso anterior en la sopa. A continuación, echa los huevos batidos a la sopa, removiendo constantemente, y sigue cocinando durante unos 2 minutos. Sirve la sopa con unas cebolletas.¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 500ml de caldo de verduras
– 2 huevos
– 2 cucharaditas de almidón de patata
– 1 cucharadita de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite vegetal
– cebolletas
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Risotto vegano

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Hoy: Risotto vegano🍚

1. Corta en cubos 3 dientes de ajo & la mitad de una cebola y corta en rebanadas 200g de setas. Prepara 500ml de caldo de verduras.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla a fuego medio. Fríe los dientes de ajo y la cebolla durante 5 minutos. Entonces agrega las setas y fríe por 1 minuto más. Finalmente, cocina en la misma olla 175g de arroz risotto con el caldo de verduras y 1 cucharada de vinagre de sidra. Sirve el risotto con un poco de perejil.¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 175g de arroz risotto
– 200g de setas
– 500ml de caldo de verduras
– 3 dientes de ajo
– ½ cebolla
– aceite de oliva
– vinagre de sidra
– perejil
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Ziti

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Hoy: Ziti🍅🧀

1. Precalienta el horno a 190°C. Cocina los fideos con un pellizco de sal siguiendo las instrucciones del envase.

2. Mezcla la pasta con 800g de salsa de tomate, un huevo, 400g de requesón y 200g de queso mozzarella rallado. Hornea los ingredientes durante 30 minutos y sirve con albahaca.¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 500g de fideos
– 800g de salsa de tomate
– 400g de requesón
– 200g de mozzarella
– 1 huevo
– sal
– albahaca
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Masala con batatas

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Hoy: Masala con batatas🍛🍠

1. Prepara 500ml de caldo de verduras y corta en dados 2 batatas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla y 2 tomates. Precocina 400g de garbanzos si no quieres utilizar los enlatados. A continuación, mezcla 1 cucharada de jengibre, 2 cucharaditas de curry en polvo y 1 cucharadita de chile en polvo, comino y cúrcuma.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y fríe la cebolla durante 5 minutos. A continuación, fríe el ajo durante un minuto. Incorpora la mezcla de especias del paso anterior junto con un poco de caldo de verduras y mezcla todos los ingredientes. Añade el resto de caldo con las batatas y los garbanzos cocidos; deja que hiervan a fuego lento durante 10 minutos.

3. Agrega los tomates y déjalos hervir por 5 minutos más. Finalmente, decora el masala con un poco de cilantro y sirve con arroz. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 500ml de caldo de verduras
– 400g de garbanzos
– 2 batatas
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates
– 1 cebolla
– jengibre
– curry en polvo
– chile en polvo
– camino
– cúrcuma
– aceite de oliva
– cilantro
– arroz
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