Flautas de papa🌯🥔

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Hoy: Flautas de papa🌯🥔

1. Cocina 2 papas durante 20 minutos.

2. Corta en cubitos 1 cebolla, 1 chile verde y 3 dientes de ajo.

3. En una sartén grande, a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Sofríe la cebolla y el ají durante 5 minutos con una pizca de sal.

4. Agrega ahora los dientes de ajo, 1 cucharadita de comino y ½ cucharadita de pimienta. Fríe por 5 minutos más y reservala.

5. Tritura las 2 patatas cocidas con un tenedor y precalienta el horno a 220 ° C.

6. Agrega los ingredientes sofritos al puré de papas con 20ml de leche de avena o cualquier otra leche. Mezcla los ingredientes con 1 pizca de sal.

7. Toma las tortillas, y procede a enrollar añadiendo una 1 cucharada de la mezcla de papa, despues hornealas durante 10 minutos.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 12 tortillas
– 2 papas
– 1 cebolla
– 1 chile verde
– 3 dientes de ajo
– 20ml de leche de avena
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de comino
– ½ cucharadita de pimienta
– sal
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Tostada de fresas y Palta (Aguacate)🍞🍓🥑

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Hoy: Tostada de fresas y Palta (Aguacate)🍞🍓🥑

1. Corta 4 fresas en mitades. Vierte 1 cucharada de vinagre balsámico sobre ellas y déjalas aparte.

2. Tritura ½ palta (aguacate) con un tenedor. Sazonalo con 1 pizca de sal y 1 cucharada de jugo de limón.

3. Tosta 2 panes y untalos con la crema de palta (aguacate). Pon encima las fresas y acompañalos con unas hojas de albahaca.

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¡Buen provecho!

Ingredientes:

– 4 fresas
– 2 panes
– ½ palta (aguacate)
– hojas de albahaca
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de jugo de limón
– 1 cucharada de vinagre balsámico
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Risotto de manzana verde🍚🍏

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Hoy: Risotto de manzana verde🍚🍏

1. Corta en cubos 1 manzana verde y ½ cebolla, picá 150 g de nueces y prepará 200 ml de caldo de verduras.

2. En una sartén grande, a fuego medio, calienta 1 cucharada de mantequilla. Fríe la manzana y la cebolla con una pizca de sal durante 5 minutos.

3. Añada ahora 200g de arroz risotto y mezcla los ingredientes. Vierte 350ml de vino blanco en la sartén y déjalo durante 5 minutos.

4. Ahora incorpora el caldo de verduras y cocina el arroz según las instrucciones del paquete.

5. En otra sartén, a fuego medio, procede tostar las nueces durante 5 minutos y mezclalas con el arroz.

6. Mezcla los ingredientes con 100 g de queso parmesano y sirvelo.

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Ingredientes:

– 350ml de vino blanco
– 200g de arroz risotto
– 200ml de caldo de verduras
– 150g de nueces
– 100g de queso de parmesano
– 1 manzana verde
– 1 cucharada de mantequilla
– ½ cebolla
– sal
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Hamburguesa de aguacate (palta)🍔

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Hoy: Hamburguesa de aguacate (palta)🍔

1. Pica unas chalotas o escalonias, col roja y un jalapeño y cortar un aguacate en varias rodajas. Pón 200 g de frijoles rojos o negros en una licuadora y mezcla hasta obtener un puré.

2. Mezcla 60 g de harina con una pizca de sal. Añade ahora 250ml de leche de avena o cualquier otra leche que te guste y mézclalo con un tenedor.

3. Coloca pan rallado en un plato. Pon las rodajas de aguacate primero en la mezcla de harina-leche y luego cúbrelas con el pan rallado. Para obtener un resultado más crujiente házlo dos veces por rodaja de aguacate.

4. En una sartén, calienta un poco de aceite de girasol, fríe las rodajas de aguacate durante 5 minutos. Darles la vuelta después de 3 minutos.

5. Tome unos panecillos de hamburguesa y esparze los frijoles refritos en cada mitad.

6. Añade el aguacate frito sobre los panecillos y adórnalo con las chalotas, el jalapeño y el repollo.

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Ingredientes:

– 1 aguacate (palta)
– 1 jalapeño
– 200g de frijoles rojos o negros
– 250ml de leche de avena
– 60g de harina
– chalotas
– repollo rojo
– panecillos
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Ensalada Fitness Fácil de Cocinar🥗

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Hoy: Ensalada Fitness Fácil de Cocinar🥗

1. Precocina 50 g de quinoa.

2. Corta 200 g de uvas rojas en cubos, pica 1 cebolla morada y 1 pepino.

3. Pica 200g de col rizada y tuesta 50g de almendras (si no quieres comprarlas directamente tostadas)

4. Parte 1 cabeza de brócoli en trozos pequeños. Puedes usar el brócoli como quieras, crudo o cocido. (En esta receta lo hacemos crudo).

5. Toma un tazón pequeño y prepara la salsa mezclando 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de vinagre de manzana, el jugo de ½ limón y una pizca de sal y pimienta. Separalo a un lado

6. Combina ahora todos los ingredientes en un tazón grande. Sírvelo acompañado con las almendras tostadas.

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Ingredientes:

– 200g de col rizada
– 200g de uvas rojas
– 50g de quinoa
– 50g de almendras tostadas
– 1 cabeza de brócoli
– 1 cebolla morada
– 1 pepino
– ½ limón
– 2 cucharadas de mayonesa
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– pimienta
– sal
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Papas al curry🍲

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Hoy: Papas al curry🍲

1. Corta en cubos 6 patatas y 1 cebolla. Precocina 400g de garbanzos si no quieres utilizar conservas. Prepara 500ml de caldo de verduras. Pica un poco de cilantro.

2. en una sartén grande, pon 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla durante 5 minutos con una pizca de sal.

3. Añade ahora una lata de 400g de tomates picados y mezcla los ingredientes.

4. Sazona los ingredientes con 1 cucharada de curry en polvo, cúrcuma, pimentón picante, pimentón dulce, jengibre, comino y ajo en polvo. Agrega también una pizca de pimienta y el cilantro.

5. Agrega ahora el caldo, 400ml de leche de coco y un poco de pasta de curry. Mezcla bien todos los ingredientes.

6. Ahora coloca los garbanzos y las patatas. Déjalo cocer hasta que las patatas estén cocidas (unos 30 minutos).

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Ingredientes:

– 6 papas
– 1 cebolla
– 500ml de caldo de verduras
– 400g de tomates picados
– 400g de garbanzos
– 400ml de leche de coco
– 1 cucharada de curry en polvo
– 1 cucharada de cúrcuma
– 1 cucharada de pimentón picante
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de jengibre
– 1 cucharada de comino
– 1 cucharada de ajo en polvo
– cilantro
– pasta de curry
– aceite de oliva
– pimienta
– sal
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Estofado indio🍛

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Hoy: Estofado indio🍛

1. Corta en cubos 2 dientes de ajo, 500 g de tomates, 1 pimiento verde, 100 g de judías verdes (chauchas o habichuelas), un poco de cilantro, 1 cabeza de coliflor, 2 papas y 2 berenjenas. Prepara también 1 litro de caldo de verduras.

2. En una olla grande, a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe el ajo durante 1 minuto.

3. Agrega 1 cucharada de cúrcuma, jengibre y comino; 1 cucharadita de pimienta y mezcla los ingredientes.

4. Añade paso a paso todas las verduras y mézclelas. Sazona con 1 pizca de sal y agrega el caldo y 400 ml de leche de coco. Déjalo hervir a fuego lento durante 20 minutos.

5. Mezcla el guiso con 100 g de anacardos (marañones) y sírvelo acompañado de arroz basmati.

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Ingredientes:

– 500g de tomates
– 400ml de leche de coco
– 100g de anacardos (marañones)
– 100g de judías verdes (chauchas o habichuelas)
– 2 dientes de ajo
– 2 papas
– 2 berenjenas
– 1 cabeza de coliflor
– 1 pimiento verde
– 1L de caldo de verduras
– cilantro
– aceite de oliva
– 1 cucharada de cúrcuma
– 1 cucharada de jengibre
– 1 cucharada de jengibre
– 1 cucharadita de pimienta
– 1 pizca de sal
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Pasta de curry amarillo🍛

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Hoy: Pasta de curry amarillo🍛

1. Precalienta el horno a 200 ° C.

2. Pela 4 chalotas y pónlos en papel aluminio. Rocía un poco de aceite vegetal sobre él y envuélvelo.

3. Haz lo mismo con 4 cabezas de ajo, pero córtelas y retire la capa externa

4. Cortá 15 cm de jengibre en rodajas pequeñas y colocalas también en papel de aluminio con un poco de aceite. Hornea los ingredientes durante 45 minutos y luego deja que se enfríen.

5. Toma un poco de pimienta seca o chiles. Usa todo lo que quieras. Cuanto más añadas será mas picante la pasta al final. Retirales el tallo y las semillas y vierte un poco de agua caliente sobre ellos. Déjalo por 20 minutos.

6. Toma un procesador ó licuadora y mezcla primero el jengibre al horno.

7. Luego agrega la pimienta y mezcla nuevamente.

8. Añade las chalotas y exprime los dientes de ajo.

9. Sazona con 2 cucharadas de sal, 3 cucharadas de cúrcuma y curry en polvo cada una.

10. Agregá un poco de cilantro y mezcla los ingredientes hasta que se conviertan en una pasta homogénea

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Ingredientes:

– 4 chalotas
– 4 cabezas de ajo
– 15cm de jengibre
– aceite vegetal
– pimienta seca o chiles
– cilantro
– 2 cucharadas de sal
– 3 cucharadas de cúrcuma
– 3 cucharadas de curry
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Espinacas Españolas con Garbanzos🍲

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Hoy: Espinacas Españolas con Garbanzos🍲

1. Prepara 500 ml de caldo de verduras y cocina previamente 400 g de garbanzos, si no deseas usar los enlatados. Tritura 3 panecillos y pica 3 dientes de ajo.

2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio, y fríe 300 g de espinacas con 1 pizca de sal durante 10 minutos. Apartalo para después.

3. Nuevamente, a fuego medio, calienta otras 2 cucharadas de aceite de oliva y fríe los panecillos rallados con 50 g de almendras durante 5 minutos.

4. Ahora agrega los dientes de ajo, 1 cucharadita de comino y ½ cucharadita de pimienta y fríe por otros 5 minutos.

5. Pon el contenido de la sartén en un procesador y añade 2 cucharadas de vinagre. Luego mezcla los ingredientes durante 1 minuto.

6. Añade la mezcla en una sartén y agrega los garbanzos con 50 g de salsa de tomate. Mézclalo con cuidado.

7. Ahora añade, en 4 pasos sucesivos, el caldo de verduras y revuelve todo hasta obtener una pasta.

8. Mezcla la pasta con las espinacas y 1 cucharada de pimentón dulce y 1 pizca de pimienta.

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Ingredientes:

– 500ml de caldo de verduras
– 400g de garbanzos
– 300g de espinacas
– 50g de almendras
– 50g de salsa de tomate
– 3 panecillos
– 3 dientes de ajo
– 2 cucharadas de vinagre
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharadita de comino
– aceite de oliva
– pimienta
– sal
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